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Südliche Frittierte Hushpuppies
Southern United States — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses knusprige und leckere südliche Klassiker ist der ideale Vorspeisenreuz, mit einer Mischung aus Kartoffelpüree und Maisstärke.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Kartoffelpüree
- 200 g Maisstärke
- 2 Eier
- 1 Essl. Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Essl. gewürzten Zwiebel
- 1 Essl. Zuckerrübe
- Kaltwasser nach Bedarf
- Frittierfett für die Zubereitung
Zubereitung
- Mische das Kartoffelpüree mit Maisstärke, Eiern, Olivenöl, Salz, Pfeffer, gewürzten Zwiebeln und Zuckerrübe.
- Füge Kaltwasser nach Bedarf hinzu, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
- Forme kleine Kugeln aus der Mischung und tupfe sie kurz in Olivenöl ein, bevor sie gebraten werden.
- Bringe bei mittlerer bis hoher Hitze in genügend heißem Frittierfett an, bis die Hushpuppies knusprig sind.
- Serviere heiß, bestreut mit Salz oder mit Barbecue-Sauce.
Die Geschichte
Die Herkunft von Hushpuppies ist ungewiss, aber sie sind inzwischen ein südlicher Klassiker und werden oft mit einem kalten Bier genossen.
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