Home › 🇳🇬 Nigeria › Northern Nigeria
Соусасы (Гриль-мясные шашлыки)
Northern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Соусасы, традиционные мясные шашлыки, приготовленные на гриле, являются популярным блюдом в Северном Нигерии.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г говядины
- 200 г свинины
- 100 г овцы
- 1 столовая ложка гиндуанского перца
- 2 столовые ложки черного перца
- 1 столовая ложка орехового уксуса
- 1 столовая ложка кокосового масла
- Соль по вкусу
- 12 шампуров для гриля
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 чайная ложка порошка листьев бейграви
Method
- Разрежьте говядину, свинину и овцу на кусочки размером около 2x2 см.
- В миске смешайте гиндуанский перец, черный перец, ореховый уксус, кокосовое масло, соль, сахар, красный перец и порошок листьев бейграви.
- Добавьте кусочки мяса в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они впитали аромат.
- Маринуйте не менее 2 часов или на ночь.
- Подготовьте шампуры для гриля и нанизьте на них мясо.
- Гриль-шашлыки готовьте на умеренном огне в течение 15-20 минут, часто переворачивая.
- Подавайте горячими с соусом из красного перца и сахара.
The story
Соусасы были введены в Северный Нигерий арабскими торговцами и стали неотъемлемой частью местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!