Home › 🇮🇩 Indonesia ›
Сото
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Аromatic куриный бульон, подаваемый с вермишелью и овощами.
📷 Wiwik P — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г куриного мяса, нарезанного кусочками
- 2 литра куриного бульона
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 явынских даты, наполовину разделенные
- 200 г вермишели
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 2 зеленых лука, нарезанных кольцами
- 1 лимон, цедра
- Масло для жарки
- Петрушка, для украшения
Method
- В кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте масло.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты.
- Добавьте курицу, овощи и специи, доведите до кипения и готовьте 30 минут.
- Добавьте явынские даты и готовьте еще 10 минут.
- В другой кастрюле отварите вермишель в соленой воде.
- Подавайте бульон в блюде, добавьте вермишель и украсьте петрушкой и цедрой лимона.
- Пожарьте немного вермишели в горячем масле и подавайте вместе с бульоном.
The story
Сото — традиционное индонезийское блюдо с корнями в яванской кухне. Его распространили по Азии и миру как блюдо для утешения.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!