ソト

Ingredients

• 400 gの鶏肉、切り刻んだもの
• 2リットルの鶏肉のスープ
• 1個の玉ねぎ、刻んだもの
• 2個のジャワの甘柿、半分に切ったもの
• 200 gの米粉麺
• 1個のピーマン、刻んだもの
• 2本のネギ、切り刻んだもの
• 1個のレモン、皮をすりおろしたもの
• スパイスミックス（ターメリック、しょうが、コリアンダー、唐辛子）
• 1個のレモン、レモン果汁
• 揚げ油
• パセリ、 Garnish

Method

1. 鍋で鶏肉のスープを沸騰させ、油を加えます。
2. 刻んだ玉ねぎを加えて2分間炒めます。
3. 鶏肉、野菜、スパイスを加え、沸騰させ30分間煮込みます。
4. ジャワの甘柿を加えて10分間煮込みます。
5. 別の鍋で塩水で米粉麺を煮込みます。
6. スープを器に注ぎ、米粉麺を加えてパセリとレモンの皮をすりおろしたものを飾ります。
7. 熱した油で少し米粉麺を揚げてスープと共に提供します。