Home › 🇮🇩 Indonesia ›
سوتو
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مرق الع Poulet parfumé servi avec vermicelles et légumes.
📷 Wiwik P — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الدجاج، مقسم إلى قطع
- 2 لتر من مرق الدجاج
- ثوم مفروم، حجم
- 2 فاكهة تين جاوا مقسمة إلى نصفين
- 200 غ من الأرز البخاري
- بصل مفروم، مقسم إلى شرائح
- ليمون، زهيرة
- خلطة التوابل (القرفة، الفلفل الحار، القرنفل، الفلفل الحار)
- ليمون، عصيره
- زيت للطهي
- سرو، لتزيين
Method
- في وعاء، اجلب مرق الدجاج إلى الغليان وضيفي الزيت.
- أضف الثوم المفروم وطهي لمدة 2 دقيقة.
- أضف الدجاج والخضروات والتوابل، اجلبي إلى الغليان وطهي لمدة 30 دقيقة.
- أضف التين الجاوي وطهي لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر، طهي الأرز البخاري في ماء مملح.
- قدم المرق في طبق، أضف الأرز البخاري وزيني بالسرو والزهيرة.
- طهي قليلاً من الأرز البخاري في زيت ساخن وقدميه مع المرق.
The story
سوتو هو طبق تقليدي إندونيسي مع جذور في المطبخ الجاواي. تم نشره على نطاق واسع في آسيا والعالم كطعام يدوم لفترة طويلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!