Home › 🇹🇭 Thailand › Nakhon Ratchasima
Сом Там Тайский (Спicy Папайевый Салат)
Nakhon Ratchasima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный и освежающий папайевый салат с острым вкусом, типичный для Накхон Ратчасимы, Таиланд.
📷 Phoebus 28 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г папайи, нарезанной кубиками
- 100 г огурца, нарезанного кубиками
- 50 г красного лука, нарезанного кубиками
- 20 г соевого соуса
- 100 г тостированных тыквенных семян
- 20 г тростникового сахара
- 20 г лимонного сока
- 100 г зеленого лука, нарезанного
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка красного перца
- 100 г орехов грецких, нарезанных
Method
- Нарежьте папайю и отложите.
- Нарежьте огурец, обжарьте его в сковороде с небольшим количеством масла, затем отложите.
- В миске смешайте соевый соус, тростниковый сахар, соль, черный перец и красный перец.
- В отдельной миске смешайте красный лук, зеленый лук, красный перец, орехи грецкие и лимонный сок.
- Добавьте папайю и огурец в смесь соуса и тщательно перемешайте.
- При подаче посыпьте соевым соусом и тостированными тыквенными семенами.
The story
Сом Там произошел во время войн с опиумом, когда солдаты ели эти фруктовые салаты, чтобы сохранять энергию. Сегодня это любимое блюдо во всем Таиланде.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!