sjögröt
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的戈特兰菜肴，sjögröt是一种既充实又酥脆的鱼和米粥。
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克大米
- 400克鱼（如三文鱼或鳕鱼）
- 200毫升鱼汤
- 2个洋葱
- 1瓣大蒜
- 200毫升牛奶
- 100克磨碎的奶酪
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 在一个锅中，用少量油炒香大蒜和洋葱。
- 加入切好的鱼并煮几分钟。
- 加入鱼汤和大米，煮沸。
- 将锅放在中火上，盖上盖子，慢炖约20分钟。
- 加入牛奶、奶酪、盐和胡椒调味，搅拌均匀。
- 让其冷却几分钟，然后煎炸米粒以达到所需的酥脆度。
- 热食，用鱼和奶酪片装饰。
- 享受您的美食！
The story
最初由戈特兰的渔民制作以利用鱼渣，sjögröt已成为该地区深受喜爱的传统菜肴。
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