Sjögröt
Gotland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gotlands Gericht, ist Sjögröt ein kräftiger Fisch- und Reis-Porridge, der sowohl zufriedenstellend als auch knusprig ist.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Reis
- 400 g Fisch (z.B. Lachs oder Makrele)
- 200 ml Fischbrühe
- 2 Zwiebeln
- 1 Zwiebelzwiebel
- 200 ml Milch
- 100 g geriebenen Käses
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- In einem Topf braten Zwiebeln und Zwiebelzwiebel in etwas Öl.
- Füge den gehäuteten Fisch hinzu und koch für ein paar Minuten.
- Füge Reis und Fischbrühe hinzu und bringe zum Kochen.
- Setze den Topf auf mittlerer Hitze, bedecke und gieße etwa 20 Minuten köchelnd.
- Füge Milch, Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühre gut.
- Lasst es einige Minuten abkühlen, dann braten die Reiskörner, um die gewünschte Knusprigkeit zu erzielen.
- Serviert heiß, garniert mit Fisch- und Käsepieces.
- Genießt euer Essen!
Die Geschichte
Anfänglich von den Fischern von Gotland zubereitet, um Reste von Fisch zu verbrauchen, ist Sjögröt ein geliebtes traditionelles Gericht in der Region geworden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!