Сёгрот
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо Готланда, сёгрот — это каша из рыбы и риса, которая одновременно сытная и хрустящая.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г риса
- 400 г рыбы (например, лосось или хек)
- 200 мл рыбного бульона
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл молока
- 100 г нарезанного сыра
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- В кастрюле обжарьте чеснок и лук в немного масла.
- Добавьте нарезанную рыбу и потушите несколько минут.
- Добавьте рыбный бульон и рис, доведите до кипения.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой и варите около 20 минут.
- Добавьте молоко, сыр, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- Дайте остыть несколько минут, затем жарьте рисовые кусочки, чтобы достичь желаемой хрустящести.
- Подавайте горячим, украсив кусочками рыбы и сыра.
- Приятного аппетита!
The story
Изначально готовилось рыбаками Готланда, чтобы использовать остатки рыбы, сёгрот стал любимым традиционным блюдом региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!