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シチリアアーティチョーク
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シチリアの伝統的な料理で、 Crunchy アーティチョークと野菜、スパイスのソフトな詰め物が組み合わさっています。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 つのアーティチョーク
- 200g の玉ねぎ
- 100g のズッキーニ
- 100g のピーマン
- 100g のトマト
- 50g のパセリ
- 100g のバターオイル
- 2 テーブルスプーンのバーニャカウダ酢
- 塩とコショウ
- 100g のチーズを刻んだもの
Method
- アーティチョークを清掃し、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、トマトを小さなかけらに切る
- 鍋でバターオイルを混ぜたオリーブオイルで玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒める
- ズッキーニ、ピーマン、トマトを加え、数分煮る後、バーニャカウダ酢を加える
- 各アーティチョークに野菜の詰め物とスパイスを詰める
- 予熱したオーブンで約20分間焼く
- 提供する前に各アーティチョークにパセリとチーズを振りかける
- 熱々で提供し、伝統的なシチリア料理を楽しむ
The story
シチリアアーティチョークは、パレルモなどのシチリアの都市で生まれた伝統的な料理で、地元の味とスパイスが組み合わさり、一風変わった料理の傑作となっています。
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