シーフードスープ

Ingredients

• 200gの新鮮なエビ
• 2玉の玉ねぎ
• 4本のじゃがいも
• 2本のズッキーニ
• 500mlの魚の出汁
• 1茶スプーンのサフロウ
• 100gのパン
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 塩と胡椒
• 100gのグラナ・パダーノチーズ
• 200gのレッドペッパー

Method

1. エビを洗い、玉ねぎ、じゃがいも、レッドペッパーを切り刻む。
2. 鍋でオリーブ油で玉ねぎを炒め、じゃがいもとレッドペッパーを追加する。
3. エビを加えて2-3分間炒める。
4. 魚の出汁を注ぎ、サフロウを加え、10分間煮立たせる。
5. スープをオーブンディッシュに移し、パンとグラナ・パダーノチーズの薄切りを加える。
6. 180°Cで10-15分間オーブンで焼く。パンが金黄色になるまで。
7. 盛り付けて、レッドペッパーの薄切りを飾る。