Home › 🇮🇹 Italy › Venice (Veneto)
شلسوة الشعريات
Venice (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شلسوة الشعريات اللذيذة التقليدية من فينيسيا، تجمع بين طعم البحر المالح مع نغمات الجبنة المعتدلة.
📷 JIP — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من الشعريات الطازجة
- 2 بصل
- 4 جزر
- 2 جبنة حمراء
- 500 مل من عصير السمك
- 1 ملعقة صغيرة من الجبنة المرقية
- 100 غرام من قطع الخبز
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من جبنة الغرانا بادانو مبشورة
- 200 غرام من البصل الحار
Method
- نظف الشعريات وقطع البصل والجزر والبصل الحار.
- في قدر، قلي البصل في زيت الزيتون، ثم أضف الجزر والبصل الحار.
- أضف الشعريات وطهيها لمدة 2-3 دقائق.
- أضف عصير السمك وضيفي الجبنة المرقية، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أعد الشلسوة إلى صينية الخبز، أضف قطع الخبز وجبنة الغرانا بادانو المبشورة.
- خبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
- قدمي، زيني بقطع البصل الحار.
The story
شلسوة الشعريات هي طبق تقليدي فينيسي يعود جذوره إلى العصور الوسطى، حيث كان القبطان يعودون من رحلاتهم مع شعريات جديدة ويعدونها في عصير.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!