虾味波旁三明治

Ingredients

• 400克虾
• 1个洋葱
• 2瓣大蒜
• 100克欧芹
• 100克红甜椒
• 100克青甜椒
• 300克油炸面包
• 50毫升橄榄油
• 蛋黄酱
• 番茄沙拉
• 适量盐和胡椒
• 1个鸡蛋

Method

1. 清洗虾并切成厚片，然后用橄榄油、盐和胡椒腌制。
2. 在平底锅中，用橄榄油炒香蒜末和洋葱，然后加入切片的甜椒，炒至软。
3. 在碗中，将切碎的欧芹与炒好的洋葱和甜椒混合，然后调味，加适量盐和胡椒。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋打入冷水中搅拌，然后将虾片蘸入此混合物中。
5. 在热油中炸虾片至酥脆。
6. 将油炸面包切半，填入酥脆的虾片。
7. 加上欧芹和甜椒混合物，然后加入蛋黄酱和番茄沙拉。
8. 用额外的欧芹和橄榄油淋上作为装饰后上菜。