Home › 🇺🇸 United States › New Orleans
بيتزا شrimp بوي
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بيتزا شrimp بوي حلوة مع ساندويتش شrimp مقرمش وطازج، يقدم مع سلطة طماطم وصلصة تارتاير.
📷 Krista — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من الشrimps
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 100 غ من البقدونس
- 100 غ من الفلفل الأحمر
- 100 غ من الفلفل الأخضر
- 300 غ من الخبز المقلوب
- 50 مل من زيت الزيتون
- صلصة تارتاير
- سلطة طماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 بيضة
Method
- نظف وقطع الشrimps إلى قطع سميكة، ثم اخلطها مع زيت الزيتون وملح والفلفل.
- في مقلاة، قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون، ثم أضف الفلفل المقطع وقلبه حتى يصبح ناضجاً.
- في وعاء، اخلط البقدونس المهروس مع البصل والفلفل المقلية، ثم اخلطها مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء منفصل، ضع البيضة في الماء البارد، ثم غمر قطع الشrimps في الخليط.
- قلي قطع الشrimps في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة.
- قطع الخبز المقلوب نصفين وملئها بقطع الشrimps المقرمشة.
- أضف الخليط من البقدونس والفلفل، ثم أضف صلصة تارتاير وسلطة الطماطم.
- قدم مع تزيين إضافي من البقدونس ورشة زيت الزيتون.
The story
أصل بيتزا شrimp بوي في لويزيانا، وخاصة في نيو أورلينز، كواحدة من نسخة أخف من البيتزا الكلاسيكية شrimp بوي. أصبحت شهيرة في الخمسينيات والسبعينيات من القرن العشرين عندما بدأت المقاهي والمطاعم بتقديم هذه الأطباق المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!