Home › 🇺🇸 United States › New Orleans
Креветочный пой-бой
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Делicious креветочный пой-бой с крunchy и juicy креветочным бутербродом, подаваемым с салатом из помидоров и соусом тартар.
📷 Krista — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г креветок
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г петрушки
- 100 г красного перца
- 100 г зеленого перца
- 300 г фрикаделей
- 50 мл оливкового масла
- Соус тартар
- Салат из помидоров
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
Method
- Очистите и нарежьте креветки толстыми кусочками, затем маринуйте их в оливковом масле, соли и перца.
- В сковороде обжаривайте чеснок и лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанный перец и варите до тех пор, пока он не станет мягким.
- В миске смешайте нарезанную петрушку с обжаренным луком и перцем, затем присыпьте солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске взбейте яйцо в холодной воде, затем окуните кусочки креветок в эту смесь.
- Жарьте кусочки креветок в горячем масле до тех пор, пока они не станут крunchy.
- Разрежьте фрикадели на две части и наполните их крunchy кусочками креветок.
- Добавьте смесь петрушки и перца, затем положите соус тартар и салат из помидоров.
- Подавайте, украсив дополнительной петрушкой и каплей оливкового масла.
The story
Креветочные пой-бой произошли из Луизианы, особенно из Нового Орлеана, как более легкая версия классического креветочного пой-бой. Они стали популярными в 1950-х и 1960-х годах, когда бары и рестораны начали предлагать этот местный специалитет.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!