シャrimoパステル
Coquimbo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コヒーボ地方で典型的なシャrimoパステルは、カリカリで delicious です。
📷 Msadp06 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gのシャrimo
- 200 gの挽肉
- 1個の玉ねぎ
- 1個のズッキーニ
- 1個のトマト
- 1個の卵
- 1茶匙の油
- 塩とコショウを好みで
- 1個のコンソメキューブ
- 100 gのチーズを刻んだもの
- 2個のバジル葉
- 2本のオレガノの枝
Method
- シャrimoを塩水で15分間茹で、冷水で冷やし、よく乾かします。
- 卵とコンソメを混ぜて、挽肉、オレガノ、バジル葉を加えて混ぜます。
- 玉ねぎ、ズッキーニ、トマトを cubed にして、油で炒めます。金色になるまで炒めます。
- シャrimo、肉、野菜を鍋に入れて混ぜます。
- フィロドウシュでパスタを形作ります。シャrimoと肉の混合物で満たします。
- オーブンで180°Cで20-25分間焼きます。フィロドウシュが金色になるまで。
- サービス：温かいうちに、チーズを散らしてお召し上がりください。
The story
シャrimoのパステルは、コヒーボ地方の植民地時代にさかのぼり、地元のシャrimoを使って独特で風味豊かな料理を作成するために漁師たちが作っていた伝統的な料理です。
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