الشrimp Pastel
Coquimbo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مخبوزة مقرمشة وشهية، وهي طبق تقليدي من منطقة كوكيمبو في تشيلي.
📷 Msadp06 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الجمبري
- 200 غ من اللحم المفروم
- 1 بصل
- 1 جبنة زucchini
- 1 تомato
- 1 بيضة
- 1 ملعقة من الزيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 قرص من الطعمية
- 100 غ من الجبنة المبشورة
- 2 شجرة من الزيت
- 2 شجرة من الريحان
Method
- نظف الجمبري وطبخه في الماء المملح لمدة 15 دقيقة، ثم ابرد الجمبري تحت الماء البارد ودله جيدا.
- خفف البيضة مع الطعمية وخلطها مع اللحم المفروم والريحان والشجرة.
- قطع البصل والزucchini والبطاطس إلى مكعبات وقلبيها في قدر مع الزيت حتى يصبحوا ذهبي اللون.
- أضف الجمبري واللحم والخضروات إلى القدر وخلطها جيدا.
- نعد طبقا من الطحينية وملءه بالخلطة من الجمبري واللحم.
- خبز الطبق في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح الطحينية ذهبي اللون.
- تقديم: قدمه ساخنا مع رشة من الجبنة المبشورة على الأعلى.
The story
مخبوزة الجايبا هي تقليد طعام يعود إلى العصور الاستعمارية في كوكيمبو، حيث كان يprepare الأطباق الفريدة واللذيذة باستخدام الجمبري المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!