Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Широ Ват
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Бобовая и овощная стewsь в белом соусе, типичная для кухни Эфиопии.
📷 Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г соевого соуса
- 200 г чечевицы
- 100 г лука
- 100 г помидоров
- 50 г огурца
- 50 г болгарского перца
- 50 г орехов кешью
- 300 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка корицы
- 1 столовая ложка кубеба
- Соль по вкусу
- Вода для приготовления бобов
Method
- Приготовьте соевые бобы и чечевицу в воде в течение 30 минут, затем отфильтруйте и оставьте в стороне.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и обжарьте в течение 5 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры, огурец и болгарский перец, обжарьте в течение 10 минут.
- Добавьте измельченные орехи кешью и специи, тщательно перемешайте.
- Добавьте приготовленные соевые бобы и чечевицу, добавьте воду, чтобы покрыть.
- Приготовьте на медленном огне в течение 30 минут, добавьте соль по вкусу.
- Подавайте горячим, с хлебом или инджера.
The story
Широ Ват традиционное эфиопское блюдо, широко распространено в северных регионах, где широко используют бобовые.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!