Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
شريو وات
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شطاف خضروات وأعشاب بيضاء، شائع في المطبخ الإثيوبي.
📷 Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من الفاصوليا السوداء
- 200 غرام من الفاصولياء الصفراء
- 100 غرام من البصل
- 100 غرام من التomاتو
- 50 غرام من الفصوص الصغيرة
- 50 غرام من الطماطم الحلوة
- 50 غرام من اللوز
- 300 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة من القرفة
- 1 ملعقة من البقرة الحلوة
- ملح حسب الرغبة
- ماء لغلي الفاصوليا
Method
- غلي الفاصوليا السوداء والفاصولياء الصفراء في الماء لمدة 30 دقيقة، ثمaindrain واتركها جانبا.
- إحمي زيت الزيتون في قدر، أضف البصل المقطع وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضف التomاتو المقطع والفصوص الصغيرة والطماطم الحلوة، قليها لمدة 10 دقائق.
- أضف اللوز المطحون والتوابل، قلبي جيدا.
- أضف الفاصوليا السوداء والفاصولياء الصفراء المغلي، أضف الماء لتغطيتها.
- شوي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أضف الملح حسب الرغبة.
- قدم ساخناً، مصحوباً بالخبز أو الإنجيرا.
The story
شريو وات هو طبق تقليدي إثيوبي شائع في المناطق الشمالية، حيث يستخدم الفاصوليا بشكل واسع.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!