Sandwich de Shawarma
Cairo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classique de la cuisine égyptienne, le sandwich de shawarma est un délicieux mélange de viande marinée et rôtie servi avec des légumes et des condiments.
📷 Vera Yu and David Li — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 2 morceaux de bœuf ou de poulet, tranchés
- 1 oignon
- 1 piment
- 1 tomate cerise
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de safran
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 feuille de laurier
- 10 pains pita
- Sauce tahini
- Sauce tomate
- Fromage feta
- Laitue
Préparation
- Mariner la viande avec de l'huile, de la poudre de piment, du sel, du safran et une feuille de laurier pendant au moins 2 heures.
- Prenez un pain pita et y déposez une cuillère de sauce tahini.
- Ajoutez une cuillère de sauce tomate au-dessus de la sauce tahini.
- Grillez la viande sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit et croustillante.
- Épluchez l'oignon, le piment et la tomate cerise en bandes.
- Assemblez le sandwich en plaçant la viande au-dessus de la sauce tomate, puis ajoutez les légumes et le fromage feta.
- Couvrez avec un autre pain pita et servez immédiatement.
L’histoire
Le shawarma a été introduit en Égypte par des marchands arabes voyageant sur les routes commerciales, devenant populaire à Caire pour sa commodité et son goût exquis.
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