Sandwich de Shawarma
Cairo — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina egipcia, el sandwich de shawarma es un delicioso carne marinada y asada servida con verduras y condimentos.
📷 Vera Yu and David Li — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 piezas de carne de res o pollo, cortadas en rebanadas
- 1 cebolla
- 1 pimiento picante
- 1 tomate cherry
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de safrán
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 10 piezas de pan pita
- Salsa de tahini
- Salsa de tomate
- Queso feta
- Lechuga
Preparación
- Marinar la carne con aceite, pimentón, sal, safrán y hoja de laurel durante al menos 2 horas.
- Tomar una rebanada de pan pita y poner una cucharada de salsa de tahini sobre ella.
- Añadir una cucharada de salsa de tomate sobre la salsa de tahini.
- Asar la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y crujiente.
- Cortar la cebolla, el pimiento picante y el tomate cherry en tiras.
- Montar el sándwich colocando la carne sobre la salsa de tomate, luego añadir las verduras y el queso feta.
- Cubrir con otra rebanada de pan pita y servir inmediatamente.
La historia
El shawarma fue introducido a Egipto por comerciantes árabes que viajaban por las rutas comerciales, volviéndose popular en El Cairo por su comodidad y sabor exquisito.
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