Shawarma Sandwich
Cairo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der ägyptischen Küche, der Shawarma-Sandwich wird mit Marinaden und geröstetem Fleisch serviert, das mit Gemüse und Gewürzen verfeinert wird.
📷 Vera Yu and David Li — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 2 Stück Fleisch (Rind oder Huhn), geschnitten
- 1 Zwiebel
- 1 Chili
- 1 Kirschtomate
- 1 Teel. Chili-Pulver
- 1 Teel. Safran
- 1 Teel. Salz
- 1 Lauchblatt
- 10 Stück Pita-Brot
- Tahin-Sauce
- Tomatensauce
- Feta-Käse
- Lütfisch
Zubereitung
- Marinieren Sie das Fleisch mit Öl, Chili-Pulver, Salz, Safran und einem Lauchblatt für mindestens 2 Stunden.
- Legen Sie eine Gabel Pita-Brot auf und geben Sie eine Gabel Tahin-Sauce darauf.
- Fügen Sie eine Gabel Tomatensauce auf der Tahin-Sauce hinzu.
- Grillen Sie das Fleisch auf mittlerer Hitze, bis es gut gekocht und knusprig ist.
- Schneiden Sie die Zwiebel, Chili und Kirschtomate in Streifen.
- Bereiten Sie das Sandwich, indem Sie das Fleisch auf die Tomatensauce legen, dann die Gemüse und Feta-Käse hinzufügen.
- Decken Sie mit einem weiteren Stück Pita-Brot ab und servieren Sie sofort.
Die Geschichte
Der Shawarma wurde durch armeische Händler eingeführt, die entlang der Handelsrouten reisten, und in Kairo populär wurde, da er dank seiner Konvenienz und exzellenten Geschmackskultur gefragt war.
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