セネガル風魚と米のソース|トマトソース

Ingredients

• 250 g の米
• 500 g の魚（たとえば、サーモンまたはタコ）
• 4 本の熟したトマト
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• オリーブ油
• 塩とコショウ
• 1 テーブルスプーンの砂糖

Method

1. トマトと玉ねぎをキューブに刻み、オリーブ油でフライパンで炒め、ガーリックを加えて炒めます。
2. 魚を切り、炒めた具材に加えて、数分間炒めて完全に調理します。
3. 別のフライパンで米を炒め、沸騰した水で調理し、盖をつけて米がアルデンテになるまで調理します。
4. 炒めたトマトを調理した魚と組み合わせます。
5. 米を魚とトマトの混合物に加え、よく混ぜて数分間温めます。
6. 皿に盛り付けて、味を調えるために塩とコショウを加え、トマトの酸味を和らげるための少量の砂糖を加えます。