Home › 🇸🇳 Senegal ›
الرز والسمك مع صلصة الطماطم السنغالي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق غني وشهي، مناسب لوجبة الخريف.
📷 Mariel.cg — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 غ من الأرز
- 500 غ من السمك (مثل التونة أو السلمون)
- 4 طماطم ناضجة
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
Method
- قطع الطماطم والبصل إلى مكعبات وقلبهما مع الثوم في قدر مع الزيت.
- قطع السمك إلى قطع وضيفه إلى المزيج المقلي، وطهيه لمدة دقائق حتى يصبح مطبوخا تماما.
- ضيف الأرز إلى قدر آخر وطهيه مع ماء ساخن، غطي وطهيه حتى يصبح الأرز طرية.
- خلط الطماطم المقلي مع السمك المطبوخ.
- ضيف الأرز إلى المزيج من السمك والطماطم، اخلط جيدا ودعه يدفئ لمدة دقائق.
- قدم في طبق، تتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة والقليل من السكر لتعويض حموضة الطماطم.
The story
يأتي هذا الطبق من طبخ السنغال، حيث يتم تجميع السمك والرز والطماطم لخلق صلصة شهية وملونة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!