Sayadiyeh Bi Jiben
Tripoli — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una deliziosa e colorata salata di Tripoli, preparata con stracci di pane, verdure e un tocco di limone.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1000g di pane di grano tenero
- 2 cipolle
- 2 peperoni
- 1 courgette
- 1 zucchine
- 1 pomodoro
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di alloro
- 1 cucchiaino di timo
Preparazione
- Preparare il pane: tagliare il pane in stracci sottili.
- Preparare le verdure: tagliare le cipolle, i peperoni, la courgette, la zucchina e il pomodoro a pezzetti.
- In una teglia, disporre i stracci di pane.
- Aggiungere le verdure sopra i stracci di pane.
- Spremere il succo di limone e distribuirlo sul piatto.
- Versare l'olio d'oliva e condire con sale, pepe, zucchero, e altra erba da cucina.
- Mescolare bene e lasciare riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
La storia
La sayadiyeh bi jiben è una tradizione culinaria di Tripoli, una città del Nord Libano, dove la combinazione di ingredienti semplici ma sapori intensi crea un piatto unico.
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