Home › 🇩🇪 Germany ›
سجق مع خفق البطاطس
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق ألماني كلاسيكي يجمع بين نعومة السجق مع لذة خفق البطاطس.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g سجق من اللحم الحجل
- 600g بطاطس
- 50g زبدة
- 100g كريمة
- 2 بصل
- 200ml ماء عصير اللحم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 20g زيت الزيتون
Method
- في وعاء كبير، قم بسلق السجق في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة.ain واتركه ليبرد.
- مع ذلك، قم بسلق البطاطس بأكملها في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ناعمة.ain واتركه ليبرد.
- قطع البطاطس إلى قطع صغيرة وقليها في قدر مع زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.ain واتركه ليبرد.
- في قدر، اذابي الزبدة واضف البصل المقشر. قم بسلق البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا.
- أضف ماء عصير اللحم واتركه يغلي. أضف البطاطس المقلي وقم بملئه بالملح والفلفل حسب الرغبة. خفف النار واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- في قدر آخر، قم بسلق السجق مع ماء عصير اللحم لمدة 5-10 دقائق.ain واترك السجق ليبرد ثم قطعه إلى شرائح.
- أضف الكريمة إلى خفق البطاطس وقم بمزجهم جيدًا. قم بملئهم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم خفق البطاطس مع شرائح السجق فوقها.
The story
رиндسوست ميت كارتوتفيل بيوير هو طبق تقليدي ألماني يجمع بين لذة السجق من اللحم الحجل مع خفق البطاطس اللذيذ. هذا الطبق شائع في ألمانيا منذ قرون، مع تباينات مناطقية تمنحه طعمًا فريدًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!