Sauerkraut Soup

Ingredients

• 2 kgの酸菜
• 1 リットルの牛スープ
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の人参
• 2 枝のセリ
• 100 gのグリーeyaチーズ
• 200 gのじゃがいも
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• 塩とコショウ
• 1 テーブルスプーンの砂糖

Method

1. 大きな鍋でオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参、セリを炒めて金黄色になるまで炒める。
2. 酸菜、牛スープ、塩、コショウを加え、沸騰させ、中火で30分間煮る。
3. meantime, じゃがいもの塊に切るし、グリーeyaチーズをすりおろす。
4. じゃがいもをスープに加えて、さらに15分間調理する。
5. 盛り付ける前に、すりおろしたグリーeyaチーズと砂糖を加え、よく混ぜて熱々で提供する。
6. このスープは、寒い冬の日にぴったりです。