Sauerhackkuchen

Ingrédients

• 200 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de safran
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

1. Faites la ragù : faites revenir l'oignon dans une poêle avec du beurre, ajoutez la viande hachée et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuit. Ajoutez le safran, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre noir, mélangez bien et laissez refroidir.
2. Préparez la pâte : mélangez le sucre, les œufs, la farine, ajoutez la ragù et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Formez le kuchen : préchauffez le four à 180°C. Tamisez la pâte dans un plat de cuisson et faites cuire pendant 20-25 minutes.
4. Ajoutez la ragù : une fois que la pâte est cuite, ajoutez la ragù au-dessus et décorez avec de la sucre en poudre.
5. Servez : laissez refroidir quelques minutes avant de servir, pour permettre au kuchen de refroidir et de se lever.