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San Francisco Veganesche Burger
San Francisco — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knusprig und delikates veganes Burger, typisch für die Küche von San Francisco.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g Sojaflocken
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Essl. Sojasoße
- 1 Essl. Honig
- 1 Essl. Tomatensoße
- 1/2 rote Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100g Vollkornbrot
- Mischsalat
- Frittierte Kartoffeln
- Roter Soße
Zubereitung
- Mische die Sojaflocken mit der Zwiebel, der Karotte, der Sojasoße, dem Honig, der Tomatensoße, dem Salz und Pfeffer.
- Forme 4 Kugeln aus der Mischung und lasse sie im Kühlschrank für 1 Stunde ruhen.
- Vorbereite das Vollkornbrot, indem du zwei Scheiben für jedes Burger schneidest.
- Fritte die Brot-Scheiben in einem Topf mit etwas Öl.
- Fritte die Soja-Kugeln in einem anderen Topf mit etwas Öl.
- Bereite die Burger zusammen mit den Brot-Scheiben, den Gemüse und der Roten Soße.
- Serve mit frittierten Kartoffeln und Mischsalat.
Die Geschichte
Dieses vegane Burger entstand in Reaktion auf ökologische Tendenzen und den Wunsch nach ethischerern Lebensmitteln und wurde in den 1990er Jahren in San Francisco populär.
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