旧金山粉条汤

Ingredients

• 1 kg 牛肉或小牛肉，切片
• 1 liter 牛肉汤
• 200 g 米粉
• 2 洋葱
• 1 绿辣椒
• 2 大蒜瓣
• 2 枳椇子
• 2 芫荽
• 200 g 包心菜
• 200 g 菠菜
• 2 柠檬
• 适量调味料

Method

1. 在一个大锅中，将牛肉汤煮沸并用中火保持慢煮.
2. 与此同时，在另一个平底锅中将洋葱切片并用大蒜炒香.
3. 加入绿辣椒并炒几分钟.
4. 在碗中放置米粉并用沸水覆盖5分钟.
5. 将切片的牛肉加入汤锅中，煮10-15分钟.
6. 加入包心菜和菠菜，再煮2-3分钟.
7. 将牛肉盛在碗中，加入米粉，蔬菜，用柠檬和芫荽调味.
8. 用芫荽叶装饰，立即上桌。