سالتمبيكونا الألواحية
Rome — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لورام دishes الشهيرة التي تتضمن شرائح لحم البقر أو الديك الرومي المغلفة بشرائح بروشيوتو المطبوخ وال Basil، مقرمشة ولذيذة.
📷 Alec Vuijlsteke — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 شرائح لحم البقر أو الديك الرومي
- 8 شرائح بروشيوتو المطبوخ
- 4 أوراق بasil
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عصير البارميزان
- 1 فص ثوم
- 1 بصل
- 100 جرام بارميزان مبشور
- 200 جرام زucchini الأزهار
Method
- تحضير شرائح لحم البقر أو الديك الرومي عن طريق قطع كل شريحة إلى شرائح أصغر.
- لف كل شريحة بشرائح بروشيوتو المطبوخ وأوراق البasil، متأكدًا من أن اللف جيد.
- في قدر، سخن زيت الزيتون والزبدة، أضف البصل والثوم المقطعine، وقلبه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أضف الشرائح الملفوفة وطهوها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف قليلاً من عصير البارميزان، وزبادي البارميزان والزucchini الأزهار، اخلط وطهوها لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- قدم، وزين بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
لورام سالتمبيكونا الألواحية لها أصول تعود إلى فترة الرينايسانس، ولكنها أصبحت شائعة بشكل خاص في روما في الخمسينيات من القرن العشرين بسبب شهرة مطعم مشهور.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!