Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Соленая рыба и шпинат
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное ямайское блюдо с соленым вкусом и свежестью шпината.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200г соленой рыбы
- 500г шпината
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1 чайная ложка красного перца
- 200г сушеных бобов (по желанию)
Method
- Полоскайте соленую рыбу и нарежьте на кусочки.
- Обжарьте лук и чеснок в одной столовой ложке масла 5 минут.
- Добавьте соленую рыбу и красный перец, обжарьте еще 5 минут.
- Добавьте шпинат и варите 2 минуты, до полувысыхания.
- Если используете бобы, отварите их отдельно 30 минут и добавьте в конце.
- Подавайте в тарелке и приправьте солью, перцем и белым уксусом.
The story
Соленая рыба, или соленая и сухая рыба, блюдо с корнями в карибской кухне, где соленая рыба была важной частью локальных диет на протяжении поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!