Home › 🇯🇲 Jamaica ›
السمك المدخن والسبانخ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق جامايكية تقليدية، تتميز بمذاقها الملح والطازجة للسبانخ.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من السمك المدخن
- 500 غ من السبانخ
- 2 ثمرة ثوم
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملوحة وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 200 غ من الفاصولياء الجافة (اختياري)
Method
- غسل السمك المدخن وقطعه إلى قطع.
- قلي البصل والثوم في ملعقة صغيرة زيت لمدة 5 دقائق.
- إضافة السمك المدخن والفلفل الحار، قلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- إضافة السبانخ وطهي لمدة 2 دقائق حتى يصبح طازجًا فقط.
- إذا كنت تستخدم الفاصولياء، قookها منفصلًا لمدة 30 دقيقة وضيفيها في النهاية.
- قدم في طبق وصلبه بالملوحة والفلفل واللبن الزبادي.
The story
السمك المدخن، أو السمك المدخن والجاف، هو طبق له جذور في مأكولات الكاريبي، حيث كان السمك المدخن جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المحلي لعدة أجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!