Şakşuka
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
土耳其安达纳地区的一种美味番茄和蔬菜酱。
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个成熟的番茄
- 2个洋葱
- 2根西葫芦
- 1个绿辣椒
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙苹果醋
- 1茶匙糖
- 1茶匙无花果籽
Method
- 清洗并切碎番茄、洋葱、西葫芦和绿辣椒。
- 在平底锅中加热橄榄油，用小火炒香洋葱。
- 加入番茄、西葫芦和绿辣椒，炒约10分钟。
- 加入盐、胡椒、苹果醋和糖，搅拌均匀。
- 盖上锅盖，用小火煮20-25分钟，偶尔搅拌。
- 加入无花果籽，再搅拌5分钟。
- 将Şakşuka趁热盛在盘中上桌。
The story
Şakşuka 是土耳其安达纳市的传统菜肴，该市以干燥肉闻名，这道菜已传播为一种以蔬菜和番茄为基础的菜肴。
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