Şakşuka
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
トルコのアダナ地域で一般的なトマトと野菜のソースで、美味しくて人気があります。
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ripe tomatoes
- 2 onions
- 2 zucchinis
- 1 green pepper
- 1 tablespoon olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1 tablespoon apple cider vinegar
- 1 tablespoon sugar
- 1 tablespoon fig seeds
Method
- トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、青ピーマンを洗い、細かく切ります。
- 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを軽く炒めます。
- トマト、ズッキーニ、青ピーマンを加えて、約10分間炒めます。
- 塩、 pepper、アップルシード vinegar、砂糖を加え、よく混ぜます。
- 弱火で20-25分間蒸し煮しながら時々かき混ぜます。
- fig seedsを加えて、さらに5分間炒めます。
- Şakşukaを熱したディッシュに盛ります。
The story
Şakşukaはアダナという有名な干肉の生産地から伝わる伝統的な料理で、干肉の代わりに野菜とトマトを使用した料理として広がっています。
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