Şakşuka
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный томатно-овощной соус, традиционный для региона Адана в Турции.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 спелых томата
- 2 луковицы
- 2 зucchini
- 1 зеленый перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка семян fig
Method
- Очистите и порежьте томаты, лук, зucchini и зеленый перец.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и пассеруйте лук.
- Добавьте томаты, зucchini и зеленый перец, и пассеруйте около 10 минут.
- Добавьте соль, перец, яблочный уксус, сахар, хорошо перемешайте.
- Накройте и варите на медленном огне 20-25 минут, время от времени помешивая.
- Добавьте семена fig и перемешайте еще 5 минут.
- Подавайте Şakşuka горячей на тарелках.
The story
Şakşuka - традиционное блюдо из Аданы, города, известного своим сушеным мясом, которое распространилось как овощное и томатное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!