Şakşuka
Adana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso molho de tomate e legumes típico da região de Adana na Turquia.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 tomates maduros
- 2 cebolas
- 2 courgettes
- 1 pimentão verde
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de figo
Method
- Lave e corte os tomates, cebolas, courgettes e pimentão verde em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas levemente.
- Adicione os tomates, courgettes e pimentão verde e refogue por cerca de 10 minutos.
- Adicione o sal, a pimenta, o vinagre de maçã, o açúcar, mexendo bem.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as sementes de figo e mexa por mais 5 minutos.
- Sirva o Şakşuka quente em pratos de servir.
The story
Şakşuka é um prato tradicional de Adana, uma cidade famosa pelo seu carne seca, que se espalhou como um prato de legumes e tomates.
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