Home › 🇹🇷 Turchia › Adana
Şakşuka
Una deliziosa salsa di pomodori e verdura, tipica della regione di Adana in Turchia.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 pomidori maturi
- 2 cipolle
- 2 zucchine
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di fico
Preparazione
- Pulire e tagliare i pomodori, le cipolle, le zucchine e il peperone verde in cubetti.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere leggermente le cipolle.
- Aggiungere i pomodori, le zucchine e il peperone, e soffriggere per circa 10 minuti.
- Incorporare sale, pepe, aceto di sidro e zucchero, mescolando bene.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Inserire i semi di fico e mescolare per 5 minuti additional.
- Sovrapporre il Şakşuka su piatti di servizio e servire caldo.
La storia
Il Şakşuka è una tradizione culinaria di Adana, una città famosa per la sua carne secca, che si è diffusa come un piatto a base di verdure e pomodori.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!