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来自俾路支斯坦的萨吉（或沙希）
Balochistan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
萨吉是一种来自俾路支斯坦的传统菜肴，是一道配有香料和蔬菜的美味烤肉。
⏱️ 30 min prep + 240 min cottura · 4 porzioni · difficile
Ingredients
- 2 kg的牛肉
- 1/2杯的油
- 2汤匙的盐
- 2汤匙的胡椒
- 2汤匙的姜
- 2汤匙的辣椒粉
- 1汤匙的芫荽
- 1汤匙的孜然
- 1汤匙的辣椒粉
- 1个洋葱
- 1个辣椒
- 1个西瓜
Method
- 将牛肉切成约5x5厘米的块。
- 将油与盐、胡椒、姜、辣椒粉、芫荽和孜然混合。
- 腌制牛肉块至少8小时。
- 预热木烤炉或烧烤炉。
- 用蔬菜（洋葱、辣椒、西瓜）包裹牛肉块并放在烤串上。
- 在低火下烤4-5小时。
- 热的时候搭配面包和酸奶食用。
The story
萨吉是一道具有古老起源的菜肴，在南亚地区的多个地区都可以找到，包括俾路支斯坦。这道菜已经准备了几个世纪，作为一种庆祝节日和特殊场合的方式。
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