Home › 🇮🇹 Italy › Andria (Puglia)
Sagne com Queijo Caciocavallo
Andria (Puglia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional de Andria, Puglia combina massa caseira com o sabor delicioso de queijo Caciocavallo.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g de semolina de trigo duro
- 2 queijos Caciocavallo
- 2 cebolas
- 300g de tomates
- 100g de manteiga
- 50g de azeite de oliva
- sal e pimenta ao gosto
- 200g de manjericão fresco
Method
- Em uma panela, cozinhe a massa de semolina de trigo duro al dente de acordo com as instruções do pacote.
- Ao mesmo tempo, corte o queijo Caciocavallo em fatias e reserve.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas na manteiga, depois adicione os tomates cortados em cubos.
- Cozinhe em fogo médio até que os tomates se desfiram e se tornem um molho.
- Adicione o azeite, sal e pimenta e cozinhe por mais um minuto.
- Em uma travessa de forno, dispor a massa e cubra com o molho de tomates.
- Coloque as fatias de queijo Caciocavallo sobre a massa.
- Assar por 5-10 minutos ou até que a massa esteja completamente absorvida pelo molho.
- Adicione manjericão fresco e sirva imediatamente.
The story
Sagne cun caciocavalu é um prato que remonta aos tempos do interior de Puglia, onde a massa caseira era frequentemente servida com o queijo local Caciocavallo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!