Home › 🇮🇹 Italy › Andria (Puglia)
ساغنة مع جبنة القشطة
Andria (Puglia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من منطقة أنديرا في بوليا يجمع بين الأرزاق المنزلية مع لذة جبنة القشطة.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250غ من الطحين القمح المكرر
- 2 كرات جبنة قشطة
- 2 بصل
- 300غ من التomatoes
- 100غ من الزبدة
- 50غ من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200غ من البasil الطازج
Method
- في قدر، قook الطحين القمح المكرر al dente وفقًا للتوجيهات المكتوبة على العبوة.
- بالمقابل، قطع كرات الجبنة القشطة واحفظيها.
- في قدر، قلي البصل في الزبدة، ثم أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- طهو على نار متوسطة حتى تهرس الطماطم وتتحول إلى صلصة.
- أضف زيت الزيتون والملح والفلفل وطهو لمدة دقيقة أخرى.
- في طبق للخبز، ترتيب الأرزاق وغطها بالصلصة.
- أضف قطع الجبنة القشطة على الأرزاق.
- خبز لمدة 5-10 دقائق أو حتى يتم امتصاص الأرزاق بالصلصة.
- أضف البasil الطازج وقدم فورًا.
The story
ساغنة القشطة هي طبق يعود إلى عصور الريف البولياني، حيث كان يتم تناول الأرزاق المنزلية مع الجبنة المحلية القشطة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!