Sagne cun caciocavalu

Ingredienti

• 250g di pasta di semola di grano duro
• 2 caciocavallo
• 2 cipolle
• 300g di pomodori
• 100g di burro
• 50g di olio d'oliva
• sale e pepe al gusto
• 200g di basilico fresco

Preparazione

1. In una pentola, cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni del pacchetto.
2. Nel frattempo, tagliare a fette le caciocavallo e metterle da parte.
3. In una padella, soffriggere le cipolle in burro e poi aggiungere i pomodori tagliati a cubetti.
4. Cuocere a fuoco medio finché i pomodori non si sciogliano e diventano una salsa.
5. Aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe e lasciare cuocere per un altro minuto.
6. In una teglia, disporre la pasta e coprire con la salsa di pomodoro.
7. Sopra la pasta, disporre le fette di caciocavallo.
8. Bollire per 5-10 minuti o fino a quando la pasta non è completamente asorbita dalla salsa.
9. Inserire il basilico fresco e servire immediatamente.