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Pão de Tigre
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O pão de tigre, um pão tradicional da Dinamarca, é saboroso e rico em fibras, perfeito para qualquer refeição.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 350 g de farinha de trigo de tigre
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de sementes de sésamo
- 50 g de sementes de linho
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 100 g de mel
- 10 g de fermento seco
- 100 ml de água quente
- 1 colher de sopa de sal
- 3 ovos
- 500 ml de leite
Method
- Combinar a farinha de trigo de tigre, a farinha de trigo, as sementes de sésamo, o sal e o fermento seco em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misturar manteiga, açúcar, mel, água quente e ovos.
- Adicionar a mistura líquida à mistura de farinha e mexer até formar uma massa homogênea.
- Cobrir a massa com um pano limpo e deixar fermentar em um lugar quente por cerca de 2 horas.
- Aquecer o forno a 220°C e assar a massa por cerca de 1 hora, ou até o pão ficar dourado e soar vazio ao ser batido.
The story
O pão de tigre tem uma história que remonta ao século XVII, inicialmente usado como pão de reserva para famílias pobres. Hoje, tornou-se um símbolo culinário nacional, amado por todos.
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