レインボーブレッド

Ingredients

• 350 g レインボー小麦粉
• 200 g 小麦粉
• 100 g サイモネーゼ種子
• 50 g フラックス種子
• 100 g バター
• 100 g 砂糖
• 100 g ハニー
• 10 g 干燥した酵母
• 100 g 温かい水
• 1 テーブルスプーン塩
• 3 エッグ
• 500 ml 奶

Method

1. レインボー小麦粉、小麦粉、サイモネーゼ種子、塩、乾燥した酵母を大きなボウルに混ぜます。
2. 別のボウルで、バター、砂糖、ハニー、温かい水、卵を混ぜます。
3. 液体の混合物を粉の混合物に加えて、均一な生地ができるまで混ぜます。
4. 生地を清潔な布で覆い、温かい場所で約2時間発酵させます。
5. オーブンを220°Cに予熱し、パンを約1時間焼きます。または、パンが金黄色で叩いたときに空洞音がするまでです。
6. パンが完全に冷えたら切ってから提供します。