Home › 🇧🇪 Belgium › Brugge
رندستوك مع ووترزووي
Brugge — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف طعام بروج الشهيرة، رندستوك مع ووترزووي هو طبق لحم بقر مكعبات مغطى بصلصة كريمية وش后排续文：鲜美。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غرام من اللحم المقطع إلى قطع
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 لук مفروم
- 1 لتر من عصير اللحم
- 2 بيض
- 100 غرام من جيرير شرير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
Method
- في قدر، يُحمص اللحم مع الزيت والزبدة، مع إضافة البصل والجزر واللук المقطع إلى قطع صغيرة. يُطهى حتى ينضج اللحم.
- في قدر آخر، يُسخن الزبدة والدقيق، مع التحريك الجيد لتشكيل صلصة بيشاميل.
- أضف عصير اللحم والحليب إلى صلصة بيشاميل، مع التحريك حتى تصبح الصلصة كريمية ومتداخلة بشكل جيد.
- أضف اللحم والخضروات المطبوخة، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. دعه يغلي لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، قسم البيض، وقم بخلط الجيرير المبشور مع جزء منه. اخلط البيض مع الجيرير بشكل جيد.
- أسكب السуп في طبق التقديم وقم بإضافة خليط البيض والجيرير على السطح، مما يخلق نمطاً جذاباً.
- قدم ساخناً مع رشة زيت الزيتون وخلطات البقدونس المقطعة.
The story
لدي رندستوك مع ووترزووي جذور في المطبخ التقليدي لبروج، حيث كان يتم تحضيره على مر الأجيال كطعام للاحتفالات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!