Home › 🇳🇿 New Zealand › Rotorua
Курица из дикого оленя Роторуа
Rotorua — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный Роторуа кусок дикого оленьего filet, хрустящий снаружи и нежный внутри.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 куска дикого оленьего filet
- 100 мл оливкового масла
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 100 г сыровяленого prosciutto, нарезанного
- 50 г свежей петрушки, нарезанной
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 100 мл красного вина
Method
- Подготовьте куски дикого оленьего filet, сделав глубокую надрез по центру, чтобы улучшить процесс приготовления.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут.
- Добавьте куски дикого оленьего filet и готовьте с каждой стороны в течение 3-4 минут, пока они не станут хрустящими.
- В кasserole смешайте сыровяленый prosciutto, петрушку, соль и перец.
- Добавьте красное вино и доведите до кипения, затем уменьшите количество жидкости на 10 минут.
- Разместите куски дикого оленьего filet в соусе и готовьте еще 2 минуты.
- Подавайте горячими, с伴入中文翻译内容：
The story
Курица из дикого оленьего filet Роторуа приобрела известность благодаря местному рецепту, который сочетает в себе изысканный вкус дикого оленя с местной кулинарной арт-дирекцией.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!