ロタウアベニソンステーキ

Ingredients

• 4 ベニソンステーキ
• 100 mlオリーブオイル
• 1 个玉ねぎ、刻んで
• 2 个 Garlic cloves, 坚果
• 100 g生プロシュート、薄切り
• 50 g 新鮮なパセリ、刻んで
• 塩とこしょうを適量
• 1 テーブルスプーン塩
• 1 テーブルスプーン 黒こしょう
• 100 ml赤ワイン

Method

1. ベニソンステーキを調理するために、中心に深い切り込みを入れます。
2. 鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとガーリックを炒めて5分間炒めます。
3. ベニソンステーキを加え、両面で3-4分間焼いて、パリパリになるまで調理します。
4. カレーパンで生プロシュート、パセリ、塩、こしょうを混ぜます。
5. 赤ワインを注ぎ、沸騰させ、10分間煮詰めます。
6. ベニソンステーキをソースに置き、2分間調理します。
7. ホットで提供し、ポレンタや炒め野菜と付け合わせます。