صلصة رومانية

Ingredients

• 800 غ من البطاطس الحلوة الناضجة
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 100 غ من الخس المطبوخ
• 200 مل من النبيذ الأحمر
• 100 مل من زيت الزيتون
• 50 غ من الفاصوليا
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 100 مل من مرق اللحم البقر

Method

1. تحضير البطاطس الحلوة عن طريق قسمها إلى نصفين و 제除不必要的制表符和空格，保持原始格式不变。
2. استنزف الجلد الداخلي منها. سخنها لمدة 2-3 دقائق ثم غمرها بالماء البارد.
3. في قدر مدهون بالزيت، قلي قطع الخس المطبوخ والثوم.
4. أضف البصل المقطع وقلي حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضف البطاطس الحلوة المقطع إلى قطع واتركها تنضج على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
6. في قدر آخر، قلي الفاصوليا مع مرق اللحم البقر وأضفها إلى الصلصة.
7. أضف النبيذ الأحمر واتركها تنضج لمدة أخرى 10-15 دقيقة، وقم بتقديمها مع الملح والفلفل.
8. قدمها ساخنة مصحوبة بالسباجيتي أو ريغاتوني.