فطучيني ألبرودو روماني
Rome — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
علاقة كريمية بين الزبدة والجبن بيكورينو روماني تحيط بالفطучين الهشة، وصفة رومانية تقليدية حقيقية.
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- فطучيني
- زبدة
- جبن بارميزان
- جبن بيكورينو روماني
- فلفل حار أحمر
- ملح
Method
- أجلب قدرًا من الماء المملح إلى الغليان وقُم بسلق الفطучين وفقًا للتعليمات المكتوبة على العبوة.
- في نفس الوقت، اذاب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة منخفضة.
- عندما يتم طهي الفطучين، قم بتصفيته وضيفه إلى القدر مع الزبدة الذائبة. تخلط جيدًا للحصول على مذاق متجانس.
- أضف الجبن المبشور تدريجيًا وقم بالتحريك حتى تصل إلى سلطة كريمية.
- إذا رغبت، قم بإضافة فلفل حار أحمر مبشور قبل التقديم.
The story
تم إنشاء فطучيني ألبرودو في روما خلال القرن العشرين الميلادي بواسطة ألفريدو دي لاندو. في البداية، كان يتم تقديمها دون الجبن، ولكن إضافتها بالجبن بيكورينو روماني جعلتها وصفة معروفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!