Романский Каприциола
Lazio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительный хрустящий и свежий салат, идеально подходящий для летних дней Рима.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г римской салатной капусты
- 1 красный перец
- 1 красный лук
- 50 г тостированной хлебной крошки
- 50 г нарубленного Пекорино Романо
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Method
- Нарежьте римскую салатную капусту тонкими полосками.
- Снимите шкуру с красного перца и лука и нарежьте их тонкими кольцами.
- Тостируйте хлеб до хрустящего состояния, затем разбейте его на мелкие кусочки.
- В большом миске для салата аккуратно перемешайте оливковое масло с римской салатной капустой, красным перцем и красным луком.
- Добавьте разбитую тостированную хлебную крошку и нарубленный Пекорино Романо.
- Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу перед подачей.
The story
Романский Каприциола происходит из региона Лацио, особенно из Рима. Этот салат является более легким и хрустящим вариантом классического римского салата, создавая идеальное равновесие между свежими овощами и тостированной хлебной крошкой.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!